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Royal Icing Básico Para Decorar Galletas

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Para mi esto es terapia, midfulness o llamalo como quieras. Pintar galletas con Royal Icing puede ser altamente adictivo para personas que disfrutan con el arte y las manualidades . Muy fácil de preparar pero no tan fácil de usar, el Royal Icing es una mezcla de azúcar y clara de huevo que al batirse juntos forman una pasta blanca a la que se le puede dar diferentes consistencias y colores. Sus dos dificultades son: Encontrar la consistencia correcta y la experiencia usando mangas/bolsas pasteleras. Mi idea con este post es compartir la receta y tips básicos sin complicaciones. Si lo que buscas es que tus galletas se vean como las de Elenis en NY o Biscuiteers en Londres hay muchos blogs y vlogs dedicados sólo a esto, acá les doy mi favorito http://www.sweetopia.com. La receta que yo uso en casa es hecha con merengue en polvo y es básicamente porque al usar huevo crudo siempre queda la duda que contengan salmonella. Recordar cubrir en todo momento el Royal Icing ya que se seca rápidamente …

Ideas Para Hacer Con Galletas

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Tienes lista la masa de galletas y buscas ideas para regalar? Acá algunas opciones. Feliz Navidad! Para Colgar 1. Una vez cortada la forma y enfriada la masa, con una bombilla cortar un agujero y hornear. 2. Pasar un hilo y hacer un nudo al final. Listas para colgar! Para el Tazón 1. Una vez cortada la forma y enfriada la masa, con un cuchillo afilado cortar un rectángulo angosto (yo corto un papel que uso de molde) 2. Hornear, dejar enfriar y usar! Guirnalda de Hombres de Jengibre 1. Una vez cortada la forma y enfriada la masa, con una bombilla cortar dos agujeros en el medio de la galleta y hornear 2. Pasar un hilo y hacer una guirnalda del largo que gustes! Casita de Jengibre Puedes hacerla de cualquier tamaño. Yo elegí hacer una pequeña. 1. Con un papel o cartón limpio fabrica tu molde Paredes: Dibuja un cuadrado y lo recortas Techo: Dibuja un rectángulo un poco más ancho que el cuadrado y lo recortas 2. Sobre la masa estirada pon …

La Mejor Panna Cotta de Vainilla!

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Súper simple y fácil de preparar con sólo cinco ingredientes obtienes una fresca y deliciosa Panacotta. De origen Italiano este postre está hecho a base de crema, leche, azúcar, vainilla y gelatina. Su único truco es usar la cantidad correcta de gelatina para obtener una cremosa Panna Cotta. A continuación el paso a paso de la única receta básica de Pana Cotta que van a necesitar. Buon Apetito! Tiempo de Preparación: 15 minutos más una noche de refrigeración   Porciones: 4 Ingredientes 75ml de leche (entera/sin desnatar) 425ml de crema de leche (Nata) 50g de azúcar 1 vaina de vainilla 2 hojas de gelatina (de 1.7 gramos aprox. cada hoja, en el empaque se leen los gramos) Utensilios 1 olla 1 spatula 1 jarro Pyex o medidor 1 tabla para cortar 1 cuchillo afilado 1 bowl con agua fría (para la gelatina) 1 batidor pequeño o tenedor 4 ramekins (o moldes de flan) Instrucciones. En la olla poner la leche, la crema y azúcar. Revolver. 2. Con el cuchillo partir la vaina de vainilla y …

Las 8 Razones Por Las Que Falla Tu Merengue

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El merengue es buen complemento de muchos postres y por su estética resalta cualquier mesa de dulces. Es además 100% libre de grasas, altamente proteico, pero obviamente con un alto contenido de azúcar, la que no es fácil de reemplazar por endulzantes ya que el azúcar es esencial para dar estabilidad al merengue. El merengue solo consta de dos ingredientes pero la química que lo envuelve lo hace desafiante. Como hacer un merengue infalible? Bueno, acá les dejo unos tips para que nunca jamás vuelvan a perder una sola clara! Tanto el bowl a usar como la batidora y todo lo que toque las claras debe estar 100% libre de residuos de grasa. (evitar bowls plásticos ya que son porosos y pueden tener grasa) Las claras deben estar 100% libres de yema  Las claras deben estar a temperatura ambiente Es mejor no hacerlos en un día de lluvia (evitar ambientes húmedos) Al cocerlos, el horno debe estar precalentado a temperatura muy baja (100 Celsius o menos) Evitar una cocina fría (el calor ayuda a “montar” …