Cuando mi hija mayor tenía alrededor de un año leí mi primer libro de “mami” llamado French Children Don’t Throw Food (Los niños franceses no arrojan la comida), un interesante título para una mamá primeriza con una hija que, obviamente, lanzaba todo de la mesa. Si soy sincera, no me acuerdo bien del contenido del libro, sólo sé que disfrute aprendiendo de la cultura Parisina y lo temprano que inician a sus niños en el mundo del queso. Claramente retuve sólo la información que tenía que ver con comida, es por eso que no olvidé que la autora mencionaba como los franceses cocinan con sus niños desde que son muy pequeños. En el libro venía la receta de este queque/bizcocho de yoghurt que no necesita de mucha ciencia para prepararlo, y es la receta con que muchos niños franceses se inician en la cocina. Este gâteau se ha convertido en uno de nuestros clásicos de día viernes para esperar a papá. La receta original francesa no lleva frutas pero nosotras hemos hecho variaciones, como reemplazar …