Es un postre ideal para cuando no se tiene postre. De origen Italiano, consiste en sólo dos ingredientes: café recién hecho y helado de vainilla de buena calidad. Estos dos ingredientes se mezclan al momento de servir. Imposible más fácil!

Además de rico es muy versátil ya que dependiendo del helado es un postre que puede ser dairy-free, gluten-free o incluso si se toma de noche puede prepararse descafeinado.

Como reconocer un buen helado de vainilla? Si se puede, no comprar el más barato y visualmente debe ser color amarillo pálido, casi blanco y se deben ver las semillas de la vara de vainilla (pequeños puntitos).

El café debe ser idealmente de máquina o de cafetera preparado con café fresco NO instántaneo.

El helado actua como endulzante por lo que no necesita azúcar extra.

Buon apetito!

Affogato

Porciones: 2    Tiempo de preparación: 5 minutos

Ingredientes

2-4 bolas de buen helado de vainilla

2 shots de buen café

Utensilios

1 vaso que resista calor

1 vaso de café tamaño espresso

1 cuchara para servir helado

Preparación

1. Sacar el helado del congelador 5 minutos antes de servir el postre
2. Preparar el café
3. En cada vaso poner 1 o 2 bolas de helado (a gusto)
4. Servir el café ya sea en un jarro común para todos los comensales o de manera individual

5. Con el café aún caliente servir sobre el helado en cada vaso

6. Buon apetito!

Tip: Acompañar con unos trozos de chocolate o amaretti (típica galleta italiana de almedras).