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La Mejor Panna Cotta de Vainilla!

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Súper simple y fácil de preparar con sólo cinco ingredientes obtienes una fresca y deliciosa Panacotta. De origen Italiano este postre está hecho a base de crema, leche, azúcar, vainilla y gelatina. Su único truco es usar la cantidad correcta de gelatina para obtener una cremosa Panna Cotta. A continuación el paso a paso de la única receta básica de Pana Cotta que van a necesitar. Buon Apetito! Tiempo de Preparación: 15 minutos más una noche de refrigeración   Porciones: 4 Ingredientes 75ml de leche (entera/sin desnatar) 425ml de crema de leche (Nata) 50g de azúcar 1 vaina de vainilla 2 hojas de gelatina (de 1.7 gramos aprox. cada hoja, en el empaque se leen los gramos) Utensilios 1 olla 1 spatula 1 jarro Pyex o medidor 1 tabla para cortar 1 cuchillo afilado 1 bowl con agua fría (para la gelatina) 1 batidor pequeño o tenedor 4 ramekins (o moldes de flan) Instrucciones. En la olla poner la leche, la crema y azúcar. Revolver. 2. Con el cuchillo partir la vaina de vainilla y …

Sunday Mimosa

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Nueva York en esta época del año se ilumina. Hola sol! Terrazas y sus clásicos brunch de día Domingo no estarían completos sin una deliciosa y burbujeante Mimosa. Este simple cocktail de citrícos, en general jugo de naranja, y champagne (u otro vino espumoso), son la combinación perfecta para partir un Domingo en modo fiesta. Date un gusto la mañana de Pascua y disfruta de un brunch con una rica Mimosa. Cheers! Tiempo de Preparación: 15 Minutos Ingredientes 75 cl Champagne o Prosecco bien fríos (Refrigerado de un día para otro) 75 cl Jugo de naranjas recién exprimido Rodajas de lima, naranja, pomelo etc. Unas gotas de Cointreau (opcional) Utensilios Copa de Champagne Exprimidor Colador/ cedazo Preparación Exprimir las naranjas y pasar el jugo por cedazo o colador 2. Cortar rodajas finas de distintos citrícos 3. Llenar la mitad de la copa con champagne 4. Terminar de rellenar con el jugo de naranjas 5. Poner rodajas de distintos cítricos en cada copa 6. Si se quiere agregar un toque de cointreau (opcional) 7. Beber de inmediato bien …

El Facilísimo Affogato 

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Es un postre ideal para cuando no se tiene postre. De origen Italiano, consiste en sólo dos ingredientes: café recién hecho y helado de vainilla de buena calidad. Estos dos ingredientes se mezclan al momento de servir. Imposible más fácil! Además de rico es muy versátil ya que dependiendo del helado es un postre que puede ser dairy-free, gluten-free o incluso si se toma de noche puede prepararse descafeinado. Como reconocer un buen helado de vainilla? Si se puede, no comprar el más barato y visualmente debe ser color amarillo pálido, casi blanco y se deben ver las semillas de la vara de vainilla (pequeños puntitos). El café debe ser idealmente de máquina o de cafetera preparado con café fresco NO instántaneo. El helado actua como endulzante por lo que no necesita azúcar extra. Buon apetito! Affogato Porciones: 2    Tiempo de preparación: 5 minutos Ingredientes 2-4 bolas de buen helado de vainilla 2 shots de buen café Utensilios 1 vaso que resista calor 1 vaso de café tamaño espresso 1 cuchara para servir helado …

Sea Bass Con Lima y Alcaparras

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Rápida, saludable, sin gluten y de pocos ingredientes. Esta receta es perfecta para un día de semana o para los fines de semana cuando invitamos amigos a comer a casa y no queremos estar encerrados en la cocina. Que mejor manera además de sumar omega 3 a tu dieta y la de tu familia. Que disfruten! Sea Bass Con Lima y Alcaparras Porciones : 4 / Tiempo preparación Apróx : 25 minutos Ingredientes Pescado 8 x 100g/4oz filetes de sea bass, sin espinas y con piel Sal (flakes de sal es preferible) Salsa 2 cdas de jugo de lima recién exprimido (1 lima grande) y la ralladura de su cáscara (solo lo verde) 3 cdas de aceite de oliva 2 1/2 cdas de alcaparras Cilantro fresco cortado fino (18 ramitas apróx) Sal a gusto Utensilios 1 Bandeja para horno Papel de cocina Papel manteca/mantequilla Tenazas o espátula grande Tijeras Utensilios para la Salsa 1 Bowl mediano Rallador fino Cuchillo Exprimidor Cuchara Preparación  1. Prender horno a 200C/ 400F/ 6 Gas Mark. 2. En la bandeja de horno …