Ideales para un brunch de Pascua, son favoritos de grandes y chicos (mi hija de 5 los ama!) y cuando están preparados a punto, con la yema bien líquida, nada mejor que untar en ella un pan recién tostado con mantequilla o algunas otras opciones que acá les dejo…

Este post más que una receta es una invitación a volver a los sabores de la niñez.

A veces las recetas más simples son los que quedan en la memoria por más tiempo.

Que disfruten!

Huevo a la Copa

Porciones: 1   Tiempo de Preparación: 7 minutos

Ingredientes

1 huevo mediano a temperatura ambiente

sal y pimienta

Utensilios

1 Olla pequeña

1 cuchillo

1 cuchara larga

1 copa pequeña

Preparación

1. Llenar la olla con agua hasta la mitad (debe cubrir el huevo). Poner a fuego medio/alto hasta que hierva el agua.

2. Con cuidado poner el huevo dentro de la olla.

3. En cuanto el agua vuelva a hervir (son segundos) tomar el tiempo por 4 minutos (si el huevo es grande dejarlo 5 minutos). De esta manera obtendrán una yema bien líquida.

4. Cuándo haya finalizado el tiempo sacar con cuidado con una cuchara y poner en la copa.

5. Con un cuchillo con punta afilada cortar la cascara y la punta del huevo.

6. Comer inmediatamente con pan tostado y mantequilla o lo que más les guste.

Para Untar

Hay ciertos ingredientes que siempre van bien con los huevos, a continuación algunas ideas:

Clásico: Pan de molde/lactal tostado con mantequilla y cortado en tiras.

Italiano: Pan Ciabatta con mantequilla y sal de trufa (o aceite de oliva y trufa)

Americano: Pan de molde o lactal relleno de tu queso favorito, (azul, gouda, mozzarella), sellado en una plancha caliente y cortado en tiras.

Bajo en Carbohidratos: Espárragos cocidos al dente envueltos en tocino y grillados en el horno.

Francés: Pain de Campagne con matequilla y salmón ahumado

Vegetariano: Espárragos al dente

Nutritivo: Pan integral con palta/aguacate y sal

Disfruten su brunch! Xx