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Mensajes en Pancakes!  (Sin Azúcar Refinada)

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El día de San Valentín me parece divertido, no confundamos con romántico. Me inspira a hacer cosas como estás, un poquito cursis, pero que mejor excusa para probar algo nuevo! La receta que comparto no tiene azúcar refinada y se prepara más rápido que un café. Ideal para gastar el tiempo jugando con los dibujos que harán en la sartén. No esperes a San Valentín para hacerlos. Son ideales para un desayuno cumpleañero, dar la buena nueva o simplemente para alegrar a alguien especial (mira las fotos para que te inspires con ideas). Acompañados de miel de Maple (la original Canadiense, no esa cosa llamada syrup como “aunt jemima”) quedan exquisitos! Happy Drawing! Ingredientes 1 huevo grande 1 taza de harina con polvos de hornear* 1 taza de leche pizca de sal Aceite *Si tienes harina regular sin polvos de hornear agrega dos cucharaditas de polvos de hornear a la mezcla. *Polvos de hornear = Levadura en España. Opcional: miel de maple frutas frescas, frutos secos yoghurt natural chocolate Utensilios 1 bowl grande 1 taza …

El Saludable Bircher Müesli

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El invierno pasado pasamos unos días de montaña en Austria y cada mañana me levantaba pensando en solo una cosa: el delicioso Bircher Müesli que me esperaba. Recién ahora me di cuenta que es tan popular en Inglaterra como lo es en Suiza, Alemania, o Austria. Incluso en el starbucks venden potes de Bircher Müesli listos para llevar. El Bircher Müesli fue desarrollado en el 1900 por un doctor Suizo que lo recomendaba a sus pacientes como parte importante de su dieta de recuperación. La base de este Müesli son copos de avena cruda que se remoja durante la noche y luego se mezcla con manzana rallada, yoghurt, miel, nueces y frutas de tu preferencia. El resultado es un yoghurt denso, fresco, alto en fibras, vitaminas y proteínas…que mejor manera de partir la mañana! Lo mejor (al menos para una mamá) es que es gusto de grandes y chicos. Un desayuno completo, para toda la familia y si se tiene la fruta preparada con anticipación es además rápido de hacer. Quieren darse un gusto de …

Sunday Mimosa

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Nueva York en esta época del año se ilumina. Hola sol! Terrazas y sus clásicos brunch de día Domingo no estarían completos sin una deliciosa y burbujeante Mimosa. Este simple cocktail de citrícos, en general jugo de naranja, y champagne (u otro vino espumoso), son la combinación perfecta para partir un Domingo en modo fiesta. Date un gusto la mañana de Pascua y disfruta de un brunch con una rica Mimosa. Cheers! Tiempo de Preparación: 15 Minutos Ingredientes 75 cl Champagne o Prosecco bien fríos (Refrigerado de un día para otro) 75 cl Jugo de naranjas recién exprimido Rodajas de lima, naranja, pomelo etc. Unas gotas de Cointreau (opcional) Utensilios Copa de Champagne Exprimidor Colador/ cedazo Preparación Exprimir las naranjas y pasar el jugo por cedazo o colador 2. Cortar rodajas finas de distintos citrícos 3. Llenar la mitad de la copa con champagne 4. Terminar de rellenar con el jugo de naranjas 5. Poner rodajas de distintos cítricos en cada copa 6. Si se quiere agregar un toque de cointreau (opcional) 7. Beber de inmediato bien …

Huevos a La Copa Y Algo Para Untar…

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Ideales para un brunch de Pascua, son favoritos de grandes y chicos (mi hija de 5 los ama!) y cuando están preparados a punto, con la yema bien líquida, nada mejor que untar en ella un pan recién tostado con mantequilla o algunas otras opciones que acá les dejo… Este post más que una receta es una invitación a volver a los sabores de la niñez. A veces las recetas más simples son los que quedan en la memoria por más tiempo. Que disfruten! Huevo a la Copa Porciones: 1   Tiempo de Preparación: 7 minutos Ingredientes 1 huevo mediano a temperatura ambiente sal y pimienta Utensilios 1 Olla pequeña 1 cuchillo 1 cuchara larga 1 copa pequeña Preparación 1. Llenar la olla con agua hasta la mitad (debe cubrir el huevo). Poner a fuego medio/alto hasta que hierva el agua. 2. Con cuidado poner el huevo dentro de la olla. 3. En cuanto el agua vuelva a hervir (son segundos) tomar el tiempo por 4 minutos (si el huevo es grande dejarlo 5 minutos). …

Yummy Scones Británicos!

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Los scones son un tipo de pan rápido. Son muy populares en todo el Reino Unido y muy típicos de la zona de Devon en Inglaterra, donde también se produce la mejor crema y mantequilla de este país! Para mi lo mejor de los scones es comerlos calentitos recién horneados con mantequilla, aunque a los ingleses les gusta acompañarlos de mermelada de frutillas y clotted cream (un tipo de crema espesa de la zona de Cornwall y Devon). Los scones junto a una taza de té forman parte de lo que se conoce como el Cream Tea, un tipo de Afternoon tea que vendría siendo lo que conocemos como hora del té pero a lo British. Por lo rápido y fáciles de preparar es una receta perfecta para hacer en familia y disfrutar de tu propio Cream Tea, aunque no te encuentres en Inglaterra. Cuando los preparen con niños pequeños tengan todos los ingredientes a usar listos para ser medidos. Preparense para ver volar la harina y tener un divertido momento juntos! Yummy Scones Británicos! …